Bij ernstige ziekten, met name auto-immuunziekten, is medische behandeling alleen niet voldoende. Naast medicijnen krijgt de patiënt fysiotherapeutische procedures voorgeschreven en wordt aanbevolen zich te houden aan een speciaal voedingssysteem. Je hebt ook een dieet nodig voor jicht en hoog urinezuur.
Welke stoffen verhogen urinezuur?
Acute pijn in de gewrichten en roodheid van de huid duiden op een schending van het urinezuurmetabolisme en complicaties veroorzaakt door het teveel. In de regel neemt het percentage ureum in het bloed toe door stofwisselingsstoornissen. Zuurgebonden zouten veranderen in stenen en leiden tot jicht en urolithiasis.
Allereerst komen ziekten voor bij mensen die er een genetische aanleg voor hebben, maar ook een ongezonde leefstijl draagt bij aan een verhoging van het urinezuurgehalte. Overmatige consumptie van alcohol, meelproducten, snoep, vet en gekruid voedsel, evenals onjuiste, beperkte voeding kunnen de ontwikkeling van de ziekte veroorzaken.
Het dieet voor jicht is niet tijdelijk, maar permanent en kan niet worden geschonden. Het is mogelijk om de principes van voeding voor jichtziekten te onderscheiden:
- Volledige uitsluiting van producten die purines bevatten: producten van cacaobonen, thee, riviervis, sprot, haring, sardine, asperges, spinazie, peulvruchten, vet rundvlees en varkensvlees, lever.
- Vermindering van de inname van eiwitten die het gehalte aan uraten verhogen.
- Veel water drinken om urinezuur en zouten te verwijderen.
- Eliminatie of significante vermindering van de zoutinname. Indien geconsumeerd, dan in kleine hoeveelheden tijdens het koken.
- Goed uitgebalanceerde voeding en voeding, waarbij het lichaam alle noodzakelijke stoffen kan opnemen zonder overbelast te raken.
Welke voedingsmiddelen kunnen worden geconsumeerd?
Aangezien het dieet voor jicht en hoog urinezuur permanent is, zou het een gewoonte moeten worden, een manier van leven worden. Het is beter om volgens het plan te eten, dat wil zeggen dat alle producten en gerechten van tevoren moeten worden verstrekt. Anders is er een mogelijkheid om los te breken en een schadelijk product te eten. Hiervoor moet u natuurlijk een arts raadplegen en een lijst maken met toegestane voedingsmiddelen. De lijst met wat kan worden geconsumeerd en waaruit u gerechten voor jicht kunt bereiden, bevat de volgende producten:
- bepaalde soorten vlees en vis (kip, kalkoen, konijnenvlees). Het vlees is alleen gekookt en mager;
- zeevruchten;
- eieren (niet meer dan één per dag);
- plantaardige oliën (boter kan ook worden geconsumeerd, maar niet vaak en in beperkte mate);
- granen (behalve rijst) en pasta;
- een overvloedige consumptie van groenten, fruit en kruiden wordt aanbevolen, met uitzondering van een kleine uitzondering - peterselie, selderij, radijs;
- zuivelproducten moeten vetvrij zijn - yoghurt, kefir, gefermenteerde gebakken melk, ongezouten kaas;
- specerijen kunnen het beste worden uitgesloten, maar soms kun je kleine hoeveelheden laurier, kaneel, vanille, azijn gebruiken;
- van alleen zoete natuurlijke producten - honing, jam, marmelade;
- alcohol moet helemaal worden uitgesloten, maar in zeer zeldzame gevallen mag niet meer dan 100 g wodka worden toegestaan;
- van dranken - gewoon en mineraalwater, sappen van toegestaan fruit, rozenbottelbouillon, witlof, fruitdrank.
Wat niet te eten?
Naast het voedsel dat je mag eten, moet je beslissen welke niet alleen rauw kunnen worden gegeten, maar ook gerechten kunnen bereiden:
- worstjes en vet vlees;
- tomaten, asperges, bloemkool, spinazie;
- ingeblikte groenten en ingeblikte vis en vlees;
- paddenstoelen in welke vorm dan ook;
- vette zuivelproducten;
- dierlijke vetten;
- pruimen;
- gerookte producten (vis, vlees);
- kruiden;
- snoep, vooral met een overvloed aan room;
- pittige en zoute kazen.
De lijst met toegestane en verboden producten moet worden afgestemd op elk individueel geval. Als de patiënt bijkomende ziekten heeft, zoals diabetes mellitus of ziekten van de inwendige organen, moet hiermee ook rekening worden gehouden. Houd er ook rekening mee dat verschillende soorten en stadia van jicht tijdelijke beperkingen vereisen, zelfs voor een geselecteerd dieet. Dus bij een exacerbatie zijn vlees en vis volledig uitgesloten.
Als een persoon last heeft van zwelling van de gewrichten, wordt het aanbevolen om watermeloen en kruidenafkooksels te gebruiken.
Correct menu
Het is niet alleen belangrijk om te weten wat er genuttigd kan worden, maar ook onder welke omstandigheden om te beslissen welke gerechten voor jou geschikt zijn. Voor het ontbijt wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan voedzame en calorierijke, maar eenvoudige gerechten. Goed geschikt: ontbijtgranen, cheesecakes, roerei met groenten, pannenkoeken. Voor de lunch is het beter om plantaardige voorgerechten, gekookt vlees, gestoomde gehaktballen of schnitzels, compotes, groentesalades, melksoepen en ontbijtgranen te kiezen.
Het diner moet licht zijn, maar u mag geen hongergevoel krijgen. Kies bij voorkeur gerechten uit groenten, magere zuivelproducten: stoofschotels van groenten en kwark, pannenkoeken met jam, kefir, gedroogd fruit, gestoomde vis met groenten, enz. Een keer per week adviseren voedingsdeskundigen om een vastendag te regelen. Maar doe in geen geval zonder eten! Voor zulke dagen zijn groenten en fruit in kleine hoeveelheden, evenals zure melkproducten, ideaal.
In ieder geval moeten de behandelend arts en voedingsdeskundige bepalen welke voedingsmiddelen kunnen worden geconsumeerd en welke moeten worden uitgesloten. Het is niet veilig om zelf een dieet te kiezen - tijdens het behandelen van de ene ziekte kunt u een andere krijgen.